Bolo de Tapioca

Hummm! Eu gostei deste bolinho de tapioca, preparado pela minha mãe! Hoje foi o dia dela e ela escolheu a receita.

Ele não é feito de farinha branca, mas vai muito leite condensado e açúcar! É uma opção diferente!

Veja a receita completa!

  • 500 g de tapioca granulada
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 litro de leite quente
  • 200 g de coco ralado
  • 1 vidro de leite de coco pequeno
  • 1 lata de leite condensado
  1. Misture a tapioca e o açúcar, acrescentando aos poucos o leite quente e quando começar a ficar cremoso deixe descansar por 10 minutos, pois a tapioca vai crescer um pouco
  2. Após esse tempo acrescente o coco ralado e o leite de coco, sempre mexendo bem
  3. Unte uma forma com leite condensado e coloque a massa, leve à geladeira por 2 horas, retire da geladeira e desenforme

Fonte: Mulher & Cia
 

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