Sabe aqueles dias que você está querendo comer uma comida diferente e gostosa, porém não sabe o que fazer?
Então vou te dizer que a dica é apostar nesse delicioso escondidinho de carne seca, super prático, rápido e fica uma delícia, tenho certeza que vai agradar a família toda.
Ele pode ser feito para um almoço de domingo ou até mesmo para aquele jantarzinho romântico.
Então vamos aprender a fazer esse delicioso prato de escondidinho maravilhoso de carne seca, ele tem um tempo estimado de uma hora para ficar pronto e pode servir até oito pessoas.
Segue abaixo os ingredientes e modo de preparo.
Bom apetite!
Ingredientes do Escondidinho de Carne Seca
- 1kg de batatas cozidas e espremidas
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- ½ copo de leite
- Queijo ralado para polvilhar
Recheio do Escondidinho de Carne Seca
- 500g de carne seca dessalgada e cozida
- 1 cebola pequena
- 2 tomates cortados sem semente
- 2 dentes de alho amassado (a gosto)
- Sal e temperos a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Azeite ou óleo
Modo de Preparo
Primeiramente descasque as batatas e cozinhe por 10 minutos, após isso, escorra a água das batatas e reserve.
Em outra panela, coloque o azeite ou óleo, a cebola e alho para dourar.
Quando já estiver dourado inclua a carne seca, deixe fritar bem e depois acrescente os tomates e deixe cozinhar até ficar murchos, e por fim acerte o sal. (Cuidado para não salgar demais)
Quando desligar do fogo acrescente a salsinha e a cebolinha.
Logo depois em uma panela pequena coloque as batatas já cozidas, e amasse elas com o amassador de batatas, depois acrescente a margarina ou manteiga, o leite, sal a gosto.
Faça um purê de batatas e reserve.
Montagem do Escondidinho de Carne Seca
Em um refratário coloque uma camada de purê de batatas, outro com a carne seca, e por último mais uma camada de purê de batatas.
Polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar.
Dica
Pode se comer sem ter a necessidade de levar ele ao forno, pois mesmo sem gratinar já fica uma delícia.
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