Esse Arroz de Pato ao Perfume de Pequi Você Vai Querer Fazer Sempre


Um dos pratos mais saboroso feito com arroz: Arroz de pato ao perfume de pequi.

Arroz De Pato Ao Perfume De Pequi
Arroz De Pato Ao Perfume De Pequi

Antes de mais nada, simplicidade é a chave! Arroz de pato assado aromatizado com pequi para o seu almoço de forma simples, mas muito gostosa, a dica é apostar nessa receita básica de arroz de pato.

Além disso, o Arroz De Pato Ao Perfume De Pequi é sempre uma boa ideia para uma festa ou para um encontro com amigos. Confira e teste hoje mesmo aí na sua casa!

Ingredientes para Arroz de Pato ao Perfume de Pequi

Pato

  • 1 Pato sem pele em cubo
  • 2 dentes de Alho picado
  • 1 ¼ xicara de chá de Cebola picada
  • 1 xicara de chá de Alho-poró picado
  • Pimenta dedo de moça picada a gosto
  • ½ xicara de chá de Vinho tinto seco
  • 2 xicaras de chá caldo de laranja
  • 2 folhas Louro
  • 1 colher de sopa Óleo e Sal

Arroz

  • 1 Linguiça em cubo e cebola
  • 1 xicara de chá de Bacon defumado em cubos pequenos
  • 2 dentes de Alho picado
  • 1 colher de sopa de Extrato de tomate
  • 2 xicaras de chá Arroz
  • Caldo do assado a gosto
  • Sal, Pimenta do reino e Cheiro-verde picado a gosto
  • 4 colheres de sopa Creme de pequi

Modo de preparo do Arroz de Pato ao Perfume de Pequi

Pato

Antes de tudo, cortar o pato em pedaços. Marinar na geladeira por 24 horas, com o alho, a cebola, o alho-poró, a pimenta dedo-de-moca, o vinho tinto, o caldo de laranja, as folhas de louro e o sal.

Retirar da marinada (reservar) e dourar em óleo vegetal.

Em seguida, cobrir o fundo de uma assadeira com os vegetais e regar com o caldo da marinada.

Posicionar os pedaços de pato sobre a marinada e cobrir com papel alumínio. Posteriormente colocar para assar (180°C) ate

soltar do osso com facilidade.

Remover os ossos e cartilagens. Reservar. Coar o liquido do assado para o preparo do arroz.

Na sequência, fritar a linguiça e o bacon. Separar a gordura. Reservar ambos.

Arroz

Refogar o alho e a cebola na gordura reservada, até ficar translucido. Logo após adicione aos poucos o extrato de tomate. Refogar.

Acrescentar o arroz lavado e escorrido e cobrir com o caldo. Adicionar mais água, se necessário, dessa forma cozinhe lentamente.

Por fim, juntar ao arroz cozido a carne de pato e os embutidos.

Incorporar o purê de pequi, ajustar o tempero e polvilhar com cheiro-verde.

Por fim serva logo.

Veja também:

Confira mais receitas do nosso site

Receitas Rápidas

Então confira: Lasanha à bolonhesa

Gostou dessa receita?

Então aproveite e compartilhe com seus amigos e em seguida, deixe seu comentário abaixo. Lembrando que se descer a página você vai automaticamente para uma outra receita, não perca tempo e faça hoje mesmo receitas gostosas em sua casa.