O frango xadrez é um prato clássico da culinária chinesa, conhecido por sua combinação única de sabores e texturas. Com uma mistura equilibrada de frango, legumes e molho agridoce, essa receita conquistou paladares ao redor do mundo. Neste artigo, vamos aprender mais sobre o frango xadrez e como prepará-lo de forma fácil e deliciosa.
A Importância do Frango Xadrez
O frango xadrez é um prato versátil e nutritivo, que combina proteínas magras do frango com uma variedade de legumes coloridos. Além de ser uma opção saudável, é também uma forma deliciosa de incorporar vegetais à sua dieta. Seu sabor único e sua aparência colorida tornam o frango xadrez uma escolha popular em restaurantes e cozinhas caseiras.
Como Fazer Frango Xadrez
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 pimentão verde cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 cebola cortada em cubos
- 1 cenoura cortada em rodelas finas
- 1 lata de cogumelos fatiados
- 1/2 xícara de molho de soja
- 2 colheres de sopa de molho de ostra
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo vegetal para fritar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture o frango com o molho de soja, o molho de ostra, o ketchup, o açúcar, o alho picado, o sal e a pimenta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Em uma frigideira grande ou wok, aqueça um pouco de óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione o frango marinado e frite até dourar.
- Adicione os pimentões, a cebola, a cenoura e os cogumelos à frigideira e refogue por alguns minutos, até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.
- Sirva o frango xadrez quente, acompanhado de arroz branco ou noodles.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção (100g) |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Proteínas | 20g |
| Gorduras | 5g |
| Carboidratos | 10g |
Origem do Frango Xadrez
A origem exata do frango xadrez é incerta, mas acredita-se que o prato tenha sido criado em algum momento entre o final do século XIX e o início do século XX, na China. Sua popularidade cresceu ao longo dos anos e tornou-se um dos pratos mais emblemáticos da cozinha chinesa em todo o mundo.
Acompanhamentos Recomendados
Para acompanhar o frango xadrez, sugiro:
- Arroz branco: O arroz branco é o acompanhamento clássico para o frango xadrez, absorvendo o molho e complementando os sabores do prato.
- Legumes ao vapor: Uma opção saudável e leve, os legumes ao vapor adicionam ainda mais nutrientes à sua refeição.
Agora que você aprendeu a preparar o frango xadrez, está na hora de colocar as mãos na massa e experimentar essa delícia em sua própria cozinha. Não se esqueça de deixar seu comentário abaixo com sua opinião e sugestões para tornar essa receita ainda mais especial!