A Lasanha à Bolonhesa é um prato tradicional e reconfortante da culinária italiana que conquista o paladar de muitos. Com camadas de massa, molho de carne moída e queijo derretido, esta delícia é perfeita para reunir a família e os amigos em torno da mesa.
Por Que a Lasanha à Bolonhesa é Tão Amada?
A Lasanha à Bolonhesa é uma combinação perfeita de sabores e texturas. O molho de carne moída, preparado lentamente com tomates frescos e temperos aromáticos, é complementado pela cremosidade do queijo derretido e pela leveza das folhas de massa. Essa harmonia de ingredientes torna cada garfada uma experiência inesquecível.
Como Preparar a Lasanha à Bolonhesa
Ingredientes:
- 500g de massa para lasanha
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 latas de tomate pelado
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 cenoura ralada
- 1 talo de salsão picado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Queijo muçarela ralado
- Queijo parmesão ralado
- Folhas de manjericão fresco
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada.
- Acrescente o tomate pelado, o extrato de tomate, a cenoura, o salsão, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter um molho encorpado.
- Em uma assadeira, monte camadas alternadas de massa para lasanha, molho bolonhesa e queijo muçarela ralado, finalizando com uma camada de queijo parmesão.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe a lasanha gratinar por mais 10 minutos, até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Retire do forno, decore com folhas de manjericão fresco e sirva quente.
Tabela Nutricional:
| Porção: 1 pedaço (aprox. 200g) | Valor Energético: 350 kcal |
|---|---|
| Carboidratos | 40g |
| Proteínas | 25g |
| Gorduras Totais | 12g |
| Gorduras Saturadas | 6g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Fibra Alimentar | 4g |
| Sódio | 450mg |
A História por Trás da Lasanha à Bolonhesa
A Lasanha à Bolonhesa tem suas raízes na região de Bolonha, na Itália, onde é conhecida como “Lasagna alla Bolognese”. Tradicionalmente, a receita é feita com camadas de massa de lasanha, molho bolonhesa e bechamel, finalizada com queijo ralado. Com o passar do tempo, a receita foi adaptada em diferentes regiões, mas sua essência e sabor únicos permanecem intactos.
Acompanhamentos Sugeridos
Sirva sua Lasanha à Bolonhesa acompanhada de uma salada verde fresca e um bom vinho tinto italiano para uma experiência gastronômica completa.
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