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Quer aprender a fazer um Homus de Grão de Bico incrível? Confira a receita.
Antes de tudo, esqueça a Homus de Grão de Bico congelada que vendem nos supermercados que está longe de ser saborosa quanto a caseira.
Por isso resolvi dividir com vocês esta receita Homus de Grão-de-bico Com Baru Faça fácil e rápida com pouco tempo de preparo!
Além disso, simplicidade é tudo! Vamos aprender a fazer uma pasta de grão-de-bico cozido, com creme de baru e azeite, simples, fácil e rápido.
Ingredientes
- 1 xicara de chá de Grão de bico grão seco
- Sal – quantidade suficiente
- ½ xicara de chá Baru levemente torrado
- 4 colheres de sopa de Azeite
- 2 dentes de Alhos picados
- 2 colheres de sopa Caldo de limão
Modo de preparo do Homus de Grão de Bico
Primeiramente colocar o grão de bico de molho em água por 12 horas. Depois que passar as 12 horas coloque para cozinhar em água salgada até amaciar.
Escorrer os grãos e reservar a água do cozimento, em seguida, remova a pele dos grãos. Reservar.
Processar as castanhas de baru, ao mesmo tempo acrescentando o azeite até atingir textura cremosa e lisa.
Adicionar a pasta de baru, o grão-de-bico cozido e sem película, o alho e o caldo de limão.
Por fim, bater até atingir textura desejada. logo depois ajuste o ponto com a água do cozimento do grão-de-bico. Então armazene no refrigerado.
Sugestão
Servir com pães ou como entrada / couvert.
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