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Já pensou em uma salada de cajuzinho do cerrado? Borá aprenda fazer essa deliciosa receita de cajuzinho do cerrado.
Ficou curioso de como preparar essa deliciosa receita de Salada De Cajuzinho Do Cerrado, então continue por aqui, abaixo você encontra os ingredientes e o modo de preparo.
Esta receita de Salada de folhas mistas com caju-do-cerrado deixa qualquer refeição mais que especial.
Chega de enrolação e vamos agora aprender a fazer essa salada de cajuzinho que pode ser servida como entrada, em eventos ou até mesmo em reunião com os amigos.
Ingredientes para Salada De Cajuzinho Do Cerrado
- 8 Caju-do-cerrado desidratado
- 10 Caju-do-cerrado feito em suco
- 1 xicara de chá de Queijo curado cortado finos
- 2 colheres de Caldo de limão-china coado
- 3 colheres de sopa de Castanhas de caju torrados
- ½ maço de Alface crespa, roxa e Rucula
- 4 colheres de Azeite
- 1 colher de sopa de Mel
- Sal, Pimenta-do-reino e Flor de sal a gosto
- 40 fatias de Cajuzinho desidratado
Modo de preparo
Reduzir o suco de caju até 25mL para o preparo do molho. Em seguida misture o suco de caju com o caldo de limão e o mel.
Em seguida adicione, aos poucos, o azeite e bater com um fouet até o molho emulsionar e ficar espesso e liso. Então tempere com sal e pimenta a gosto.
Secar, em forno (180° C), as fatias de caju fresco por cinco minutos. Dessa forma Salpicar flor de sal.
Rasgar as folhas em pedaços pequenos, misturar e dispor em um prato.
Distribuir, sobre as folhas, o queijo em lascas, as castanhas moídas e o caju desidratado.
Por último, finalize a salada de Cajuzinho temperando com o molho de caju, dessa forma serva imediatamente.
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