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Se você é fã da culinária italiana, com certeza já experimentou ou ouviu falar do Penne ao Molho Pesto. Este prato simples, porém repleto de sabor, conquista paladares ao redor do mundo. Com sua combinação única de massa penne e molho pesto, é uma opção rápida, deliciosa e versátil para qualquer ocasião.
Importância do Penne ao Molho Pesto
O Penne ao Molho Pesto é uma representação da riqueza da gastronomia italiana, conhecida por valorizar ingredientes frescos e simples. Além disso, é uma alternativa leve e saudável para quem busca uma refeição saborosa, mas equilibrada. O molho pesto, feito à base de manjericão, alho, nozes ou pinolis, queijo parmesão e azeite de oliva, proporciona um aroma e um sabor únicos, que encantam qualquer um.
Como Fazer Penne ao Molho Pesto
Ingredientes:
- 300g de penne
- 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
- 2 dentes de alho
- 1/4 de xícara de nozes ou pinolis
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de azeite de oliva extravirgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe o penne em água fervente com sal até que fique al dente. Escorra e reserve.
- Enquanto o penne cozinha, prepare o molho pesto. No liquidificador ou processador de alimentos, adicione as folhas de manjericão, o alho, as nozes ou pinolis, o queijo parmesão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Em uma frigideira grande, aqueça o molho pesto em fogo baixo por alguns minutos, apenas para aquecê-lo.
- Adicione o penne cozido à frigideira com o molho pesto aquecido. Misture delicadamente para que o penne fique bem envolvido no molho.
- Sirva o Penne ao Molho Pesto imediatamente, acompanhado de queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco para decorar, se desejar.
Tabela Nutricional:
| Nutriente | Quantidade por Porção (100g) |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Proteínas | 10g |
| Carboidratos | 40g |
| Gorduras Totais | 18g |
| Gorduras Saturadas | 3g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Colesterol | 5mg |
| Fibras Alimentares | 3g |
| Sódio | 300mg |
Os valores nutricionais são aproximados e podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.
História do Penne ao Molho Pesto
A origem do Penne ao Molho Pesto remonta à região da Ligúria, na Itália, onde o molho pesto é uma tradição centenária. Originalmente, o molho era feito com um pilão de mármore, onde os ingredientes eram macerados até formar uma pasta. Com o tempo, a receita se popularizou e se espalhou por todo o mundo, conquistando admiradores em diferentes culturas e gastronomias.
Acompanhamentos Recomendados
Para acompanhar o Penne ao Molho Pesto, você pode servir uma salada verde fresca, com tomates cereja e lascas de queijo parmesão, além de pães italianos crocantes, que são perfeitos para mergulhar no molho e aproveitar cada pedacinho de sabor.
Gostou desta receita de Penne ao Molho Pesto? Experimente em casa e deixe-nos saber o que achou nos comentários abaixo! Sua opinião é muito importante para nós. Bon appétit!
