O salmão assado com crosta de ervas é uma opção irresistível para os amantes de peixe e uma escolha saudável para qualquer ocasião. Combinando a suculência do salmão com o aroma e sabor das ervas frescas, este prato é uma explosão de sabores que vai conquistar o seu paladar.
Por Que o Salmão Assado com Crosta de Ervas é uma Excelente Escolha?
O salmão é conhecido por ser uma excelente fonte de proteína de alta qualidade e ácidos graxos ômega-3, que são essenciais para a saúde do coração e do cérebro. Além disso, as ervas frescas adicionam um toque de frescor e sabor ao prato, tornando-o ainda mais irresistível.
Como Preparar o Salmão Assado com Crosta de Ervas
Ingredientes:
- 4 filés de salmão (aproximadamente 150g cada)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 2 dentes de alho picados
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Tempere os filés de salmão com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, as ervas picadas e o alho.
- Espalhe a mistura de ervas sobre os filés de salmão, cobrindo-os por completo.
- Coloque os filés em uma assadeira untada com azeite.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e a crosta de ervas esteja dourada.
Sirva o salmão assado com crosta de ervas acompanhado de legumes grelhados ou uma salada fresca para uma refeição completa e nutritiva.
Tabela Nutricional:
| Nutriente | Quantidade por Porção (100g) |
|---|---|
| Calorias | 220 kcal |
| Proteínas | 25g |
| Carboidratos | 0g |
| Gorduras Totais | 14g |
| Gorduras Saturadas | 2g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Colesterol | 70mg |
| Fibras Alimentares | 0g |
| Sódio | 60mg |
Os valores nutricionais são aproximados e podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.
Origem do Salmão Assado com Crosta de Ervas
O salmão assado com crosta de ervas é uma combinação de técnicas da culinária mediterrânea e francesa, que valorizam o uso de ervas frescas e a simplicidade dos ingredientes para realçar o sabor dos pratos. Esta receita se tornou popular em todo o mundo devido à sua facilidade de preparo e ao sabor excepcional do salmão fresco.
Acompanhamentos Recomendados
Para acompanhar o salmão assado com crosta de ervas, você pode servir legumes grelhados, como aspargos ou brócolis, e uma salada verde fresca. Um vinho branco leve, como um Chardonnay ou Sauvignon Blanc, harmoniza perfeitamente com este prato, proporcionando uma experiência gastronômica completa e deliciosa.
Experimente preparar o salmão assado com crosta de ervas em sua próxima refeição e surpreenda-se com a combinação perfeita de sabores e texturas deste prato incrível!