Confira essa sensacional receita de arroz caldoso de camarão para sua família e amigos
Desde já apresentamos arroz caldoso de camarão aromatizado com suco de cagaita e acompanhado de banana-da-terra frita, bacon crocante e queijo fresco, ótimo prato principal.
Antes de mais nada o arroz caldoso lembra um risoto, mas é feito com arroz comum, assim como essa receita que usa o arroz integral.
Aproveitando as noites mais fresquinhas e a reunião com os amigos, proponho esse prato principal que enchem os olhos e são puro prazer.
Ingredientes
Camarão
- 15 Camarão médios e limpos
- 4 dentes de Alhos picados
- 5 Pimentas dedo-de-moca, sem semente e picados
- 1 colher de chá de Sal
- 1 colher de sopa de Azeite
Arroz
- 1 colher de sopa de cebola picada
- ½ colher de chá de Açafrão da terra
- 1 xicara de chá de arroz
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xicara de chá Cagaita cortada ao meio, sem semente
- 1 Tomate maduro, sem semente e picado
- 4 ¼ xícara de Fundo de legumes
- 1 colher de sopa Sal
Montagem
- ¼ xícara de chá de Bacon cortados em cubos pequenos
- Metade de uma Banana da terra em cubos
- Coentro picado a gosto
Modo de preparo
Camarão
Primeiramente vamos temperar os camarões com alho, pimenta e o sal. Imediatamente saltear no azeite.
Arroz
Refogar, no azeite, a cebola, o açafrão da terra e o arroz até dourar.
Logo depois acrescente a cagaita, o tomate picado e cozinhe, adicionando, aos poucos, o caldo de legumes.
Então ajuste o sal e cozinhei o arroz mexendo de forma continua, conforme que permaneça caldoso.
Montagem
Em seguida cortar as bananas em cubos pequenos e fritar em óleo. Do mesmo modo o bacon em cubos pequenos até ficar crocante.
Por fim, misture tudo e polvilhe com o coentro, logo serva imediatamente.
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