O Frango à Parmegiana é um prato clássico da culinária italiana que conquistou o paladar de pessoas ao redor do mundo. Com uma combinação irresistível de frango empanado, molho de tomate e queijo derretido, esta receita é uma verdadeira explosão de sabores e texturas. Se você está procurando por uma refeição reconfortante e cheia de sabor, o frango à parmegiana é a escolha perfeita!

Explore a Tradição Italiana do Frango à Parmegiana

O Frango à Parmegiana tem suas raízes na região da Emília-Romanha, na Itália, onde é conhecido como "pollo alla parmigiana". Originalmente, o prato consistia em fatias finas de berinjela fritas e cobertas com molho de tomate e queijo, inspirado na culinária parmesã. Com o passar do tempo, a receita evoluiu para incluir também frango, tornando-se uma das opções mais populares em restaurantes italianos e lares ao redor do mundo.

Como Preparar Frango à Parmegiana

Ingredientes:

• 4 filés de peito de frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Farinha de trigo para empanar
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar
• Molho de tomate
• Queijo muçarela ralado
• Queijo parmesão ralado
• Folhas de manjericão fresco para decorar

Modo de Preparo:

1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Passe cada filé primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca, garantindo que fiquem completamente empanados.
3. Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio e frite os filés empanados até que estejam dourados e cozidos por dentro. Retire e escorra em papel toalha.
4. Em um refratário, coloque uma camada de molho de tomate e disponha os filés de frango fritos por cima.
5. Cubra os filés com mais molho de tomate e polvilhe generosamente com queijo muçarela e queijo parmesão ralados.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
7. Retire do forno, decore com folhas de manjericão fresco e sirva o frango à parmegiana quente, acompanhado de arroz branco ou uma massa de sua preferência.

Tabela Nutricional:

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.

Faça uma Refeição Inesquecível com Frango à Parmegiana

O Frango à Parmegiana é uma opção versátil e deliciosa para qualquer ocasião, seja um jantar em família ou um almoço especial com amigos. Com sua combinação de sabores ricos e reconfortantes, esta receita promete satisfazer até os paladares mais exigentes. Experimente preparar o frango à parmegiana em casa e surpreenda-se com o resultado!

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Tags: Frango, Parmegiana, Receita Italiana