O estrogonofe de frango é um prato clássico e reconfortante que conquista paladares há gerações. Sua combinação cremosa e saborosa é irresistível, tornando-o uma opção perfeita para diversas ocasiões, desde almoços em família até jantares especiais. Neste artigo, vamos mergulhar no mundo do estrogonofe de frango, desde sua origem até a receita passo a passo para prepará-lo em casa.

O Que É o Estrogonofe de Frango?

O estrogonofe de frango é um prato de origem russa que se popularizou em todo o mundo, especialmente no Brasil. Consiste em pedaços de frango cozidos em um molho cremoso à base de creme de leite, geralmente acompanhados de cogumelos, cebola e molho de tomate. Sua textura macia e seu sabor rico e reconfortante o tornam uma escolha favorita em muitas mesas.

Como Preparar Estrogonofe de Frango

Ingredientes:

• 500g de peito de frango em tiras
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de molho de tomate
• 200g de cogumelos fatiados
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de ketchup
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para refogar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango em tiras e deixe dourar.
3. Acrescente os cogumelos e continue refogando até que estejam macios.
4. Adicione o molho de tomate, o ketchup e a mostarda, misturando bem.
5. Cozinhe por alguns minutos e, em seguida, adicione o creme de leite.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o molho esteja encorpado.
7. Sirva quente acompanhado de arroz branco e batata palha.

Tabela Nutricional

Origem do Estrogonofe de Frango

A origem exata do estrogonofe é incerta, mas muitos acreditam que o prato tenha sido criado na Rússia no século XIX. A versão original era feita com carne bovina, mas ao longo do tempo diversas variações surgiram, incluindo o estrogonofe de frango. Sua popularidade cresceu rapidamente e hoje é apreciado em todo o mundo, cada região com suas próprias adaptações.

Acompanhamentos Recomendados

Para acompanhar o estrogonofe de frango, sugerimos:

1. Arroz branco: O arroz branco é um acompanhamento clássico que complementa perfeitamente a cremosidade do estrogonofe.
2. Batata palha: A batata palha adiciona uma textura crocante e um sabor extra ao prato, tornando cada garfada ainda mais deliciosa.

Agora que você conhece todos os segredos para preparar um delicioso estrogonofe de frango, está na hora de colocar as mãos na massa e experimentar essa receita em sua própria cozinha! Não se esqueça de compartilhar sua opinião nos comentários e de nos contar como foi sua experiência. Adoraríamos saber!