A Paella Espanhola é um prato emblemático da culinária espanhola, conhecido por sua mistura única de sabores e ingredientes frescos. Originária da região de Valência, no leste da Espanha, a paella é uma refeição que representa a cultura e tradição gastronômica do país. Com uma combinação de arroz, frutos do mar, carne, legumes e especiarias, esta receita oferece uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares. Se você quer experimentar um pedacinho da Espanha na sua própria cozinha, a paella é uma excelente escolha!

Explore a Tradição da Paella Espanhola

A Paella Espanhola é mais do que apenas um prato; é um símbolo da cultura e convívio social na Espanha. Originária da região de Valência, onde o arroz é cultivado em abundância, a paella era originalmente um prato camponês, feito com ingredientes simples disponíveis localmente, como frango, coelho, verduras e feijão. Com o tempo, a receita foi se sofisticando e ganhando novos ingredientes, como frutos do mar, resultando na variedade de paellas que conhecemos hoje.

Como Fazer Paella Espanhola

Ingredientes:

• 300g de arroz bomba
• 300g de camarão
• 300g de frango em pedaços
• 200g de linguiça calabresa
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 1 pimentão amarelo em tiras
• 1 tomate picado
• 100g de ervilhas frescas
• Açafrão-da-terra (a gosto)
• Sal (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• Azeite de oliva extravirgem
• Caldo de legumes

Modo de Preparo:

1. Em uma paellera ou panela grande, aqueça o azeite e doure o frango e a linguiça calabresa.
2. Adicione a cebola, o alho, os pimentões e o tomate, e refogue até que os legumes estejam macios.
3. Acrescente o arroz e misture bem, deixando-o absorver os sabores dos ingredientes.
4. Adicione o caldo de legumes suficiente para cobrir o arroz, tempere com sal, pimenta-do-reino e açafrão-da-terra a gosto, e deixe cozinhar em fogo médio.
5. Quando o arroz estiver quase cozido, distribua os camarões e as ervilhas por cima da paella, e deixe cozinhar por mais alguns minutos até que os camarões fiquem rosados e o arroz esteja macio.
6. Sirva a paella espanhola ainda quente, acompanhada de limão siciliano cortado em quartos.

Tabela Nutricional

Acompanhamentos Sugeridos

Para acompanhar a Paella Espanhola, uma salada fresca de folhas verdes com um vinagrete de limão siciliano é uma excelente opção para equilibrar os sabores intensos do prato. Outra sugestão é servir com pão artesanal e azeitonas espanholas para uma refeição completa e autêntica.