Estrogonofe de Frango: Uma Delícia que Nunca Sai de Moda

O estrogonofe de frango é um prato clássico e reconfortante que conquista paladares há gerações. Sua combinação cremosa e saborosa é irresistível, tornando-o uma opção perfeita para diversas ocasiões, desde almoços em família até jantares especiais. Neste artigo, vamos mergulhar no mundo do estrogonofe de frango, desde sua origem até a receita passo a passo para prepará-lo em casa.

O Que É o Estrogonofe de Frango?

O estrogonofe de frango é um prato de origem russa que se popularizou em todo o mundo, especialmente no Brasil. Consiste em pedaços de frango cozidos em um molho cremoso à base de creme de leite, geralmente acompanhados de cogumelos, cebola e molho de tomate. Sua textura macia e seu sabor rico e reconfortante o tornam uma escolha favorita em muitas mesas.

Como Preparar Estrogonofe de Frango

Ingredientes:

• 500g de peito de frango em tiras
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de molho de tomate
• 200g de cogumelos fatiados
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de ketchup
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para refogar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango em tiras e deixe dourar.
3. Acrescente os cogumelos e continue refogando até que estejam macios.
4. Adicione o molho de tomate, o ketchup e a mostarda, misturando bem.
5. Cozinhe por alguns minutos e, em seguida, adicione o creme de leite.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o molho esteja encorpado.
7. Sirva quente acompanhado de arroz branco e batata palha.

Tabela Nutricional

Nutriente	Quantidade por Porção (100g)
Calorias	220 kcal
Proteínas	18g
Gorduras	14g
Carboidratos	6g

Origem do Estrogonofe de Frango

A origem exata do estrogonofe é incerta, mas muitos acreditam que o prato tenha sido criado na Rússia no século XIX. A versão original era feita com carne bovina, mas ao longo do tempo diversas variações surgiram, incluindo o estrogonofe de frango. Sua popularidade cresceu rapidamente e hoje é apreciado em todo o mundo, cada região com suas próprias adaptações.

Acompanhamentos Recomendados

Para acompanhar o estrogonofe de frango, sugerimos:

1. Arroz branco: O arroz branco é um acompanhamento clássico que complementa perfeitamente a cremosidade do estrogonofe.
2. Batata palha: A batata palha adiciona uma textura crocante e um sabor extra ao prato, tornando cada garfada ainda mais deliciosa.

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Agora que você conhece todos os segredos para preparar um delicioso estrogonofe de frango, está na hora de colocar as mãos na massa e experimentar essa receita em sua própria cozinha! Não se esqueça de compartilhar sua opinião nos comentários e de nos contar como foi sua experiência. Adoraríamos saber!

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