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Água Na Boca Costelinha Suína Ao Molho Picante De Buriti Confira

Pensa em uma costelinha suína ao molho picante de dar água na boca. É essa a receita de hoje.

Primeiramente vamos aprender a fazer passo a passo com apenas Costelinha Suína Ao Molho usando próprio forno de casa mesmo.

Então vamos lá, aprender a preparar uma deliciosa receita de Costela suína assada, servida com molho aromático a base de buriti, esse ingrediente tão amado na cozinha, que traz um sabor todo especial para o prato.

Ingredientes para Costelinha Suína Ao Molho

Molho de buriti

1 ½ xicara de chá de água
¾ xicara de Ketchup
½ xicara de chá Vinagre, Caldo de limão e Chilli em pó
4 colheres de sopa Molho inglês
1 colher de sopa Páprica doce e mostarda em pó
1 colher de chá de Pimenta calabresa, Pimenta do reino e Açúcar mascavo
⅓ xicara de chá Buriti fresco ou polpa

Costelinha de porco

1500g de Carne suína costela
2 xicaras de chá de Suco de abacaxi
5 Cebolas
5 dentes Alho picado
1 colher de sopa Cominho em pó
1 colher de chá Cravo
3 colheres de sopa de Molho inglês
2 colheres de sopa de Molho de pimenta
4 colheres de chá de Sal
Água (para cobrir) quantidade suficiente

Modo de preparo

Molho de buriti

Antes de mais nada começa a cozinhar todos os ingredientes por 30 minutos. Coar com chinois. Reservar.

Em seguida guarde o molho na geladeira por dois dias, para desenvolver sabor.

Costelinha de porco

Então preparar uma marinada com a cebola, o alho, o cominho, o cravo, o suco de abacaxi, o molho inglês e a pimenta vermelha.

Em seguida tempere as costelas com o sal. Colocar na marinada por, aproximadamente, 12 horas.

Assar (180° C) as costelas, cobertas com o papel alumínio, por 30 minutos ou até a carne ficar macia.

Retirar o papel alumínio e pincelar as costelas com o molho, do mesmo modo repetindo o procedimento sempre que a carne secar. Assar até a carne começar a desprender do osso.

Por fim serva as costelinhas suína ao molho picante acompanhados de batatas fritas ou assadas.

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