Delicioso Frango à Parmegiana: Uma Receita Clássica e Reconfortante

O Frango à Parmegiana é um prato clássico da culinária italiana que conquistou o paladar de pessoas ao redor do mundo. Com uma combinação irresistível de frango empanado, molho de tomate e queijo derretido, esta receita é uma verdadeira explosão de sabores e texturas. Se você está procurando por uma refeição reconfortante e cheia de sabor, o frango à parmegiana é a escolha perfeita!

Explore a Tradição Italiana do Frango à Parmegiana

O Frango à Parmegiana tem suas raízes na região da Emília-Romanha, na Itália, onde é conhecido como “pollo alla parmigiana”. Originalmente, o prato consistia em fatias finas de berinjela fritas e cobertas com molho de tomate e queijo, inspirado na culinária parmesã. Com o passar do tempo, a receita evoluiu para incluir também frango, tornando-se uma das opções mais populares em restaurantes italianos e lares ao redor do mundo.

Como Preparar Frango à Parmegiana

Ingredientes:

• 4 filés de peito de frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Farinha de trigo para empanar
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar
• Molho de tomate
• Queijo muçarela ralado
• Queijo parmesão ralado
• Folhas de manjericão fresco para decorar

Modo de Preparo:

1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Passe cada filé primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca, garantindo que fiquem completamente empanados.
3. Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio e frite os filés empanados até que estejam dourados e cozidos por dentro. Retire e escorra em papel toalha.
4. Em um refratário, coloque uma camada de molho de tomate e disponha os filés de frango fritos por cima.
5. Cubra os filés com mais molho de tomate e polvilhe generosamente com queijo muçarela e queijo parmesão ralados.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
7. Retire do forno, decore com folhas de manjericão fresco e sirva o frango à parmegiana quente, acompanhado de arroz branco ou uma massa de sua preferência.

Tabela Nutricional:

Nutriente	Quantidade por Porção (100g)
Calorias	250 kcal
Proteínas	25g
Carboidratos	15g
Gorduras Totais	10g
Gorduras Saturadas	5g
Gorduras Trans	0g
Colesterol	50mg
Fibras Alimentares	2g
Sódio	500mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.

Faça uma Refeição Inesquecível com Frango à Parmegiana

O Frango à Parmegiana é uma opção versátil e deliciosa para qualquer ocasião, seja um jantar em família ou um almoço especial com amigos. Com sua combinação de sabores ricos e reconfortantes, esta receita promete satisfazer até os paladares mais exigentes. Experimente preparar o frango à parmegiana em casa e surpreenda-se com o resultado!

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Tags: Frango, Parmegiana, Receita Italiana

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