Ficou curioso de como preparar essa deliciosa receita de Salada De Cajuzinho Do Cerrado, então continue por aqui, abaixo você encontra os ingredientes e o modo de preparo.
Esta receita de Salada de folhas mistas com caju-do-cerrado deixa qualquer refeição mais que especial.
Chega de enrolação e vamos agora aprender a fazer essa salada de cajuzinho que pode ser servida como entrada, em eventos ou até mesmo em reunião com os amigos.
Reduzir o suco de caju até 25mL para o preparo do molho. Em seguida misture o suco de caju com o caldo de limão e o mel.
Em seguida adicione, aos poucos, o azeite e bater com um fouet até o molho emulsionar e ficar espesso e liso. Então tempere com sal e pimenta a gosto.
Secar, em forno (180° C), as fatias de caju fresco por cinco minutos. Dessa forma Salpicar flor de sal.
Rasgar as folhas em pedaços pequenos, misturar e dispor em um prato.
Distribuir, sobre as folhas, o queijo em lascas, as castanhas moídas e o caju desidratado.
Por último, finalize a salada de Cajuzinho temperando com o molho de caju, dessa forma serva imediatamente.
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