Receita Tradicional Bolinho de Carne Seca e Gabiroba de Boteco

Bolinho de Carne Seca, Borá Apender Essa Deliciosa Receita de Boteco.

Bolinho de Carne Seca de Boteco

Bolinhos de carne seca temperados com especiaria de gabiroba

Vamos aprender hoje uma deliciosa e prática receita de bolinho de carne seca com gabiroba. Uma receita prática, porém, requintada ao mesmo tempo. Então, mão na massa?

A receita rende cerca de 32 porções, então você pode dobrar a receita caso queira fazer uma maior quantidade.

Bolinho de carne seca pode ser servido como entrada antes do almoço ou jantar para que se tenha mais tempo com a família ou amigo.

Ingredientes para fazer o Bolinho de carne seca e gabiroba

Recheio

600g Carne seca, dessalgada, cozida, desfiada
1 ½ colher de sopa Azeite
2 dentes Alho
1 xicara de chá de Cebola, cubo
1 xicara de chá Tomate, sem semente, cubo
Molho de pimenta – a gosto
1 xicara de chá Água
1 colher de sopa Farinha de trigo
2 colheres de chá Gabiroba, especiaria
Cheiro-verde (salsa e cebolinha) – a gosto

Massa

5 pedaços de Mandioca, cozida, amassada
1 xicara de chá Queijo meia cura, ralado
Farinha de trigo – a gosto
1 colher de chá Tempero da casca da gabiroba
1 colher de sopa Sal
Pimenta-do-reino – a gosto
Óleo (para fritar) – quantidade suficiente

Modo de preparo Bolinho de carne seca e gabiroba

Recheio

Primeiramente refogar, no azeite, a cebola e o alho, até dourar.

Em seguida acrescente o tomate, a carne seca desfiada e refogar por alguns minutos. Colocar a água, misturar e polvilhar a farinha de trigo. Cozinhar até ficar macio e soltinho. Ajustar o tempero. Reservar.

Massa

Antes de tudo, misture todos os ingredientes até formar uma massa lisa. Então adicione, se necessário, farinha de trigo até que comece a desprender da mão. Reservar.

Montagem

Desse modo coloque na palma da mão ½ colher (sopa) da massa de mandioca, abrindo no formato de um disco.

Assim recheie com uma colher de carne. Fechar o disco sobre o recheio e moldar com as duas mãos até adquirir o formato desejado.

Por fim fritar até dourar. Servir imediatamente.

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